image image
Как вырастить чайный гриб с нуля в банке в домашних
сегодня 👓 29282

Где взять гриб для питья и как его выращивать? Секрет рождения плавающего, медузоподобного создания довольно прост: помимо воды, чайного листа и сахара, его необходимо кормить, а это — тепло, воздух, а также качественный уход.

Из сладкого чая

Особенности. Наиболее распространенный способ — получить комбучу при помощи чая. Для этого готовим чистую и сухую банку (3 л), предварительно моем ее пищевой содой. Также вооружаемся марлей, кипятком, сахарным песком (подойдет и коричневый), чаем (средне- или крупнолистовым, не ароматизированным).

Процедура приготовления пошагово

Пару чайных ложек чая завариваем в кипятке (достаточно 1 л). Настаиваем не меньше 10-15 минут. Заварку тщательно процеживаем. Сахарим (две-три столовые ложки), размешиваем. Чай охлаждаем до комфортной температуры. Переливаем в сухую банку. Накрываем посуду свернутой в несколько слоев «марлевкой», стягиваем ткань по ободку банки резинкой или нитью. Оставляем банку в тепле и одиночестве в защищенном от света месте. Оптимальной считается температура 25°C. Примерно на третьи-пятые сутки на поверхности воды начнет возникать маслянистая пленка — будущий взрослый гриб. Через четыре-шесть недель медузомицет вырастет, его мембрана окрепнет до такого состояния, когда сможет преобразовывать простой чай в чудо-напиток с газовыми пузырьками.

На женских форумах очень популярна тема выращивания чайного гриба и соответственно, много наблюдений и советов. В частности, он появится быстрее, если в заварку влить рюмку яблочного уксуса. Процесс выращивания организма должен сопровождаться полным покоем: не рекомендуется лишний раз переставлять и двигать банку.

Из ягод шиповника

Особенности. Получить чайный квас можно из плодов шиповника. Известны способы в стеклянной бутыли и в термосе. Для этого готовим соответствующие емкости, листья чая, плоды шиповника, кипяток, сахарный песок.

Процедура приготовления питьевого гриба в банке

Готовим чай (большая ложка чая на 1 л воды), через 10-15 минут фильтруем. Отмериваем две столовые ложки сахара и разводим в чае. В остывшем виде сливаем в емкость с 15-25 плодами шиповника. Прикрываем банку свернутой марлей и убираем в теплое место, защищенное от солнца. Примерное время рождения и укрепления чайной медузы — от одного до полутора месяцев. Процедура приготовления в термосе Засыпаем в термос ягоды дикой розы (15-20 штук). Заливаем не до краев закипевшей водой или процеженным горячим чаем. Закрываем пробкой на длительное время (от шести до восьми недель). Спустя этот срок извлекаем из емкости толстый, слизистый «диск», который для дальнейшего роста в диаметре перемещаем в обычную банку.

Из живого пива (пивной гриб)

Особенности. Способ выращивания медузомицета из пива малоизвестный, но заслуживающий внимание своей легкостью и 100%-ной результативностью.

Процедура приготовления

Наливаем в литровую банку 100 г непастеризованного пива. Туда же добавляем чайную ложку сахара и столовую ложку прокисшего вина. Перемешиваем, накрываем «марлевкой» и отправляем в тёплый, затемненный угол. «Новорожденную» медузу осторожно перемещаем в сладкий чай (минимум — через неделю). 

Из яблок

Особенности. Как уверяют знающие хозяйки, вырастить гриб дома можно из свежих яблок или яблочного сока. В этом случае можно получить сразу несколько полезных продуктов.

Процедура приготовления

Нарезанные яблоки измельчаем на терке или же в мясорубке. Перекладываем полученную массу в большую банку. Заливаем водой на 3-4 см выше уровня яблок. Засыпаем сахаром: на килограмм яблок нужно не менее четырех столовых ложек сахарного песка. Перемешиваем, накрываем банку марлей. Убираем емкость в укромное место на пару недель, ежедневно взбалтываем или перемешиваем деревянной лопаткой. Через 14-15 дней процеживаем и оставляем еще на пару недель в тепле и темноте. Примерно к седьмому-десятому дню появляется пленка гриба. Слизистый организм пересаживаем в сладкий чай.

Воспользовавшись этим способом, вы убьете двух зайцев сразу: приготовите и чайный гриб, и яблочный уксус. Для этого останется дождаться окончания брожения (когда яблочный сок «успокоится» и станет светло-прозрачным), отфильтровать его и хранить в холодильнике.

Источник: woman365.ru
loading
Показать больше!