image image
Цветные блинчики от умелой хозяйки: вкуснятина
сегодня 👓 257875


ОПИСАНИЕ БЛЮДА

Блинчики — универсальное блюдо, ведь подойдет как для повседневного питания, так и для праздничного стола. Его можно сделать соленым и сладким, с начинкой и без. И вариаций подачи существует множество: с медом, вареньем, сметаной, топпингами… А еще интересная идея — приготовить разноцветные блинчики! Дети точно будут в восторге от них. А если подать такие к столу, они гарантированно не останутся незамеченными гостями. Итак, предлагаем вам рецепты безопасных и полезных блинов, красителем для которых станут натуральные продукты.

ФИОЛЕТОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Чтобы приготовить фиолетовые блины, понадобится горсть смородины. К слову, ягоду можно использовать не только как натуральный краситель, но и как начинку. Так приготовленные блинчики станут еще более вкусными и суперполезными, ведь смородина — очень витаминный продукт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 200 г

Яйца 3–4 шт.

Молоко 250 мл

Сахар 100 г

Смородина 150 г

Растительное масло 2 ст. л.

Соль щепотка

Прежде всего, нужно разморозить смородину. Тем временем можно заняться другими процессами. Берем миску. Разбиваем в нее яйца. Добавляем половину сахара. Яйца и сахар взбиваем миксером к образованию пенки. Начинаем постепенно добавлять муку. Тесто не должно быть слишком густым или жидким. Добавляем щепотку соли и хорошо перемешиваем. Дальше вливаем в смесь молоко и взбиваем до тех пор, пока все комочки не пропадут.

Смородину смешиваем с другой частью сахара и делаем однородное пюре. Вливаем наше смородиновое пюре в емкость с тестом. Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Немного смазав сковородку растительным маслом, начинаем жарить блинчики. Фиолетовые блинчики вкусно начинить кисломолочным сыром, полить сверху сметаной ТМ «Рудь» и щедро посыпать ягодками смородины.

ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЧИКИ

Для того, чтобы блинчики получили зеленый цвет, в этом рецепте используется шпинат. Без преувеличения — это один из самых вкусных вариантов потребления этой овощной культуры. Ведь сам по себе шпинат не отличается ярким вкусом, но содержит множество незаменимых для организма веществ, в частности клетчатку, витамины Е, А, РР, В, фосфор, магний, кальций и другие.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 г

Яйца 3 шт.

Молоко 250 мл

Соль щепотка

Сахар 1 ст. л.

Шпинат 150 г

Растительное масло 4 ст. л.

Вода 200 мл

Шпинат заранее размораживаем. Разбиваем яйца в миску. Сразу добавляем к ним соль и сахар. Взбиваем до образования однородной массы. Далее добавляем молоко. Опять взбиваем. Следующий этап — мука. Постепенно всыпаем ее в яично-молочную массу, постоянно помешивая. Добавляем воду и снова перемешиваем. Берем размороженный шпинат. Добавляем к нему растительное масло и кладем в блендер. Делаем шпинатное пюре.

Смешиваем шпинат и нашу заготовку для теста. Хорошо перемешиваем до консистенции густой сметаны. Выпекаем блины и подаем к столу. Блины со шпинатом лучше всего смакуют с рыбой и зеленью. Вы можете с легкостью приготовить свой вариант цветных блинов, используя в качестве натуральных красителей продукты ТМ «Рудь» — овощи и ягоды. А потом завернуть в них разные интересные начинки.

Источник: rud.ua
loading
Показать больше!